Sopa Crema de Papa, Puerro y Zanahoria

Ingredientes

1000 g de agua; 300 g de puerro en rodajas (de 2-3 cm); 300 g de papas en trozos; 180 g de zanahoria en trozos; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida; 50 g de aceite de oliva virgen extra;

Preparación

1. Verter en el vaso el agua y los puerros. Programar 20 min/100°C/vel 1.
2. Incorporar las papas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programar 20 min/100°C/vel 1.
3. Esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura, añadir el aceite y triturar 1 min/vel 5 -10 progresivamente. Verter en una fuente y servir.

Comentarios

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